Réservez votre place pour le party “Résolutions 2013” qui aura lieu le vendredi 11 janvier à 19h00 au Fourquet Fourchette.
Menu de la chasse Galerie
Amuses bouche maison
Potage du moment
Salade de laitue mesclun et sa garniture, vinaigrette à la “Blanche de Chambly”
Choix du plat principal :
– Cuisse de canard confite, accompagnée d’une purée de rhubarbe à “L’Éphémère au cassis”
– Bavette de boeuf marinée, oignon et thym, sauce aux poivres à la “Trois-Pistiles”
– Longe de porc fumée maison au bois d’érable, au parfum du verger et “Éphémère aux Pommes”
– Chaudrée de fruits de mer à la “V Blonde” et réduction de crustacés.
Délice du “Maistre-Pasteux”
Café, thé ou infusion
35$ par personne (Taxes et service en sus)
[easy_contact_forms fid=7]